7·27-并非肯德基麦当劳的公关文

如何做到食品安全的有效监管,严谨的做法当然是从原料、加工过程、成品……等每一处步骤、每一道程序上把控、监管。然而,我们购买的不是食品的原料,不是食品的加工过程,我们购买的只是商家最后加工成的成品,所以,能不能只在成品上进行严格把控,而其他方面可以忽略?

比如肯德基麦当劳等使用过期的肉质加工,但这一点消费者谁在乎呢?只要加工出的牛排、鸡翅符合国家标准不就行了?哪怕他们用钢筋混凝土加工,只要最后的成品符合国家的食品标准不就依然是可以的吗?

我有上面的想法,完全是因为私心,我的家乡出产水果。去年看到一则新闻说是汇源用我们那里的腐烂水果加工果汁。在我看来,这并无不妥。一只水果,哪怕只是破半个指甲大小,都不会被当成零售果收购。这样的水果数量不少且不影响正常食用,如果丢弃实在可惜。比控制源头更重要的是控制成品。

最后,麦当劳肯德基汇源真没有给我钱。‍

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